我們村有家飯店叫舒心飯店,主營饸絡(luò)面,生意特別好。要說村子上的飯店多了去了,賣饸絡(luò)面的也不止他一家,為什么唯獨他的生意那么好呢?好吃,便宜!
進店來第一眼看到的就是操作間。沸騰的大鍋,煮著羊肉和骨頭,鍋的上邊是一臺饸絡(luò)機。揪一團面扔到饸絡(luò)機里,開動馬達,一大簇面條便一起探出頭,隨即越來越長,似一簾瀑布奔騰而下,師傅用筷子一刮,它們便一起跌進鍋里。這時,擺上碗,加點味精,香菜,舀一勺高湯,再稍等片刻,面條已經(jīng)煮好,師傅用笊籬一撈,再用筷子一挑,就把面條便盛到碗里。抓一把蔥花往碗里一撒,舀一點辣椒油,放幾片羊肉,兩三分鐘的工夫一碗香飄四溢的饸絡(luò)面便送到你的面前。你用筷子輕輕的攪一攪,辣椒醬便融入到湯里,紅紅的似玫瑰。喝一口湯,嚼一片羊肉,從口到胃,從鼻孔到肺腑無不熱情洋溢。挑幾條面條送到嘴邊,牙齒一咬,便整齊的斷成兩截,一截來到口中,一截滑回碗里。嚼一嚼,勁,彈,脆,嘎吱嘎吱。五分鐘不到,一大碗面便入腹中。
整個飯店有十幾張桌子,桌桌都有人坐,但你總能找到位置。就餐的人來了走,走了來,絡(luò)繹不絕。不用久等,只需短短的幾分鐘。吃完買單,不貴,一大碗面才6塊錢,難怪這里的生意特別好。老板不光做火了生意,還做火了人氣。