心靈手巧的媽媽_媽媽作文900字

我的姥姥做包子、饅頭水平是一流的，又好吃又好看。可是幾年前她回老家以后，媽媽就開始自己動手做了。幾年下來，媽媽的手藝，也得到了很大的提升，她每次做的餅都很好吃，讓我跟爸爸贊不絕口，于是我的減肥計劃總不得實施。

今天，她又要大顯神威了――做豆沙餅。這是媽媽第一次做豆沙餅，她先用手機百度了一下做豆沙的過程。雖然細節(jié)描述得很詳細，可是真正動起手來，還是有些手忙腳亂，不知所措。我看著她先往一個大碗里面倒小紅豆，倒進去些又用手抓回來些，又倒時去一些，來回幾次……接著用冷水淘洗干凈，把水瀝干，然后往大碗里裝滿開水，蓋子蓋緊，接下來又把碗直接放在電飯煲里，沒有接電直接燜了兩個小時。她得意地告訴我這是百度來的新方法，可以讓紅豆煮起來很容易爛。這個時候媽媽把面和好等它發(fā)酵，我看書不知多入，她過來叫我看，她把煮好的紅豆放進攪拌機里攪拌成泥。接著，平底鍋里面倒一點點油。開小火，把豆沙倒進去，還加了一些冰糖進去。一直攪拌，把水蒸發(fā)掉一些，關火后讓它慢慢冷卻。半個小時以后，甜滋滋香噴噴的豆沙成了。下一步準備包啦，發(fā)酵后的面團有許多的小孔孔，像一塊大海綿。媽媽把面團，拿出來，用手在砧板上揉啊揉啊揉。然后，把面團分成，大小相同核桃那么大的小面團，之后，拿出其中的一塊，團成球，再壓成餅，把邊上壓的，更扁一些，中間放上一點豆沙，媽媽把這些動作都做得很熟練，但下面為難住了，媽媽想把它包起來，但這邊好了，那邊就掉了，那邊包好了，這邊又散了，媽媽有點兒急了。折騰了幾分鐘以后，突然，她想到了一個好辦法。只見她把面皮攤在左手心，用勺子放了點紅豆沙在面皮中間，右手大拇指跟食指捏著面皮邊，一邊捏一邊左手跟著轉，一個包子形狀出來了，我也松了口所，你可不要以為完了，今天媽媽做的不是包子，而是烙餅。雖然包子挺漂亮的，但是媽媽把它放到砧板上輕輕壓扁，然后放到電餅鐺里，烙了兩三分鐘以后，又把餅翻面。再過個三四分鐘，一塊塊香噴噴的豆沙餅就烤好了。我跟爸爸都搶著嘗了一下，哈！外皮脆脆的，豆沙甜津津的，一直甜到了心里。

我有這樣一個上得天堂，下得廚房的媽媽，感到特別自豪。