我最喜歡過春節(jié)。
除夕,是春節(jié)中我最期待的節(jié)日。因為那天能吃到我最喜歡的食物——“雞蛋餃”、“糯米丸”、“豆腐丸”。這些是寧波吃不到的——今年,我依然在老家安徽過年。
除夕早上,我和奶奶一起上街賣食材和過年的一些小玩意兒,當然也有我最喜歡的“冰糖葫蘆”,這在過年時最能吃出年味。中午,終于到了我大顯身手的時候了。我和媽媽還有奶奶一下午都在廚房里“奮戰(zhàn)”,你能聽見從廚房里傳來的切菜聲和剁肉聲。我?guī)蛬寢寽蕚洳牧希棠探涛易鐾枳雍惋溩印?/p>
“豆腐丸”是這樣做的:奶奶拿來一塊專門的布料,把很多豆腐放進布料里,然后扎起來,不讓豆腐渣流出來。奶奶把包著豆腐的特大布料放進一個大盆里,然后用手使勁地揉捏。原本完好的方塊豆腐瞬間“變身”成了豆腐泥,屋里充滿了豆腐的清香。等豆腐被奶奶的“柔拳”捏得粉碎了,就可以搓丸子了。媽媽把我切好的辣椒和生姜放進豆腐泥里,一起搓成丸子。丸子很難搓成,每次我都搓不好。不過我不灰心,還有“雞蛋餃”等著我制作呢。
做“雞蛋餃”雖然簡單,但非常有樂趣。我先把雞蛋小心翼翼地撒在鍋里,等它變成一張薄薄的雞蛋餅以后,就可以把肉餡抱起來了。等合起來的時候再用雞蛋把它們黏上,這是防止肉餡露出來。可別以為這就包好了,還要用熱水煮一會兒,因為如果肉餡沒熟會吃拉肚子的。怎么樣,你們沒吃過吧?晚上吃年夜飯,到處都能聽見鞭炮的聲音,真是“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇”啊!
正月初一,新年新氣象。我們家第一件大事就是在家門前放爆竹,鄰居們的家門前也陸陸續(xù)續(xù)地響起了鞭炮聲。第二件大事當然是去爺爺家拜年,還要說一句吉祥話。桌子上有糖果、餅干、花生糖......這些是必須的??腿藖淼臅r候,桌子上要放上家鄉(xiāng)的茶水。
早上要吃餃子。奶奶說:“有一個餃子里有一枚硬幣,誰要是吃到了,他這一年就會有好運。”我和爸爸都想吃到那個“特別”的餃子??墒呛髞砦液桶职侄汲該沃?,還沒吃到。最后是爺爺吃到了那個“特別”的餃子,我們全家人哈哈大笑。
不一樣的節(jié)日,不一樣的穿著,不一樣的食物,不一樣的民族......全國各地,無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色,無不展示著民族文化的獨特魅力。我們安徽是這樣迎春節(jié)的,你們呢?