糖畫

糖畫
糖畫是我們中國(guó)漢族的一種民間手工藝。顧名思義，它是用糖做成的畫，可以觀賞也可以食用。民間俗稱“倒糖餅兒”。傳說(shuō)糖畫是唐代四川大詩(shī)人陳子昂發(fā)明的。他喜歡吃黃糖，將糖溶化后在桌子上倒鑄成各種小動(dòng)物和花卉圖案，一面賞玩一面食用。后來(lái)，皇上知道了，就宣他進(jìn)宮當(dāng)場(chǎng)表演，并脫口而出“糖餅”兩字，這就是“糖餅兒”這一名稱的由來(lái)。陳子昂回鄉(xiāng)后把這手藝傳給許多徒弟，糖畫就流傳下來(lái)了。
做糖畫的工具很簡(jiǎn)單，僅為一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加少許飴糖，放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時(shí)就可以用來(lái)澆鑄造型了。造型大多是各種動(dòng)物，有龍、鳳凰、大魚、鴿子、白兔等，因此深受小朋友的喜愛(ài)。
我們杭州河坊街上糖畫攤前常常圍滿了人。大多是小孩子子，也有大人，甚至有外國(guó)人。星期天，媽媽帶我到河坊街玩。我們來(lái)到糖畫攤前，看見(jiàn)有不少人手里都拿著糖畫。有的拿著騰飛的金龍，有的拿著展翅的鳳凰，有的拿著可愛(ài)的小白兔......我看了很羨慕，也讓媽媽給我買一個(gè)。我轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤。指針指到了壽桃上。只見(jiàn)民間藝人阿姨用小湯勺舀起一勺溶化的糖汁，在石板上飛快地來(lái)回澆鑄。很快，一個(gè)中間帶有壽字的壽桃就鑄成了，桃子上還帶著兩片小葉子，真是栩栩如生?。“⒁逃衷谔钱嬌险成现窈?，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起來(lái)遞給了我。我覺(jué)得阿姨做糖畫的速度非常快，壽桃也做得很精致。我用舌頭舔了一口，啊，真甜！
我真喜歡糖畫！